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他为什么能干掉周边十几家烤鱼店?

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他为什么能干掉周边十几家烤鱼店?

  2013年,烤鱼热开始升温,他在上海开了一家烤鱼店,但是生意很惨淡,坚持了几个月,生意一点也没有回升,被迫倒闭关门!

  事后分析:

  1、产品无特色,和其它店里的烤鱼没有明显的提高;

  2、选址问题,刚创业,图便宜,所以位置不理想;

  3、经营问题,各方面花销大,没经验。

  2015年,有了前车之鉴,在一个人流量大的地方开了第二家烤鱼店,进行二次创业,虽说租金贵了许多,但是总体算下来,挣的也已经不少了。

  首先地址选择了人流量大的地点,人群大多也是有消费能力的中青年人群;

  其次经过多方考察,食材选取了“浔味堂”提供的半成品鱼,不仅省去了部分人工成本,而且食材的质量也有很大的保障,不仅新鲜,而且鱼的种类以及调料口味也有很多种类;

  最后价格相对于其它厂家来说没有杂七杂八的一些不知名的费用,以至于在2015年的一年里赚取了很大的利润,积累下了非常可观的客源。

  2016年,他又继续挑战,在他家附近又陆陆续续开了几家烤鱼店,虽然个别的店的生意不怎么样,但是总体来说保持着不亏损的状态,这样也把他烤鱼店的品牌打出去了,何乐而不为呢?就这样他将附近的十几家烤鱼店取而代之了!

  他为什么能够成功?总结三点:1、考察选址附近人群消费能力以及人流量问题;2、把控质量,提高顾客喜爱度、认可度;3、控制成本,多考察选择适当的价格,减少不必要的成本消耗。

  浔味堂,专业生产半成品烤鱼食材(各种鱼)、多种口味烤鱼配料、以及多种辅助食材,目前也为外婆家、西贝等大型餐饮行业提供原食材,合作一直良好,品质决定了我们的关系!

  如果您也对烤鱼行业感兴趣,想了解更多的信息,有需要的朋友可以联系我们哦! 浔味堂热线电话:400-8066-196
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